Auguri Mammaaaa!

Tanti auguri a tutte le mamme del mondo! Sono loro che tengono unita la famiglia, che ci curano e ci coccolano quando stiamo male, che ci consolano quando siamo tristi, che ci capiscono, che ci fanno riflettere e che hanno fatto un sacco di sacrifici per tirarci su! Non festeggiamole solo oggi ma ricambiamo le loro attenzioni e dimostriamoci grati ogni giorno, perchè se non ci fossero loro noi non esisteremmo. Grazie mamma! ^_^ 

Uno tira l'altro...

Se volete fare uno stuzzichino per ravvivare un pranzetto: prendete la pasta sfoglia, tagliatela a pezzetti e poi sbizzarritevi nel farcire con quello che avete in casa. Io ho messo olive, carciofini sott'olio, formaggio, wurstel e, per alcuni, pomodoro, formaggio, origano e olio come se fossero delle pizzette. Spruzzateli con acqua e metteteli in forno a 200° per 10-15 minuti (conviene cmq controllarli per evitare che si brucino). Appena fatti ancora tiepidi sono buonissimi, uno tira l'altro.. 

Involtino time

Eccomi di nuovo con un'altra ricettina semplice e veloce. Se avete delle bistecche di pollo o di tacchino e non volete semplicemente rosolarle in padella, oppure avete degli ospiti che non vi aspettavate e volete fare qualcosa di stuzzicante, vi suggerisco questi involtini, sono saporiti e delicati insieme! Prendete le bistecche e battetele un po' per renderle più morbide. Stendetele su un piatto o un tagliere. Iniziate a farcirle con delle fettine di affettato (prosciutto, coppa o pancetta vanno benissimo), poi passate a delle fettine sottili di zucchina e per finire dei pezzettini di formaggio (io ho provato con asiago, piattone e taleggio). Arrotolate ciascuna bistecca cercando di mantenere all'interno il ripieno e fermatela con degli stuzzicadenti. Mettete una padella sul fuoco con poco olio (e una noce di burro se volete) e, mentre si scalda, infarinate gli involtini e tagliate a tocchetti la zucchina rimasta (se ne avete avanzata) e una mela. Fate scottare gli involtini a fuoco alto, aggiungete del vino bianco, abbassate il fuoco e aggiungete anche la zucchina e la mela a tocchetti. Fate cuocere per una mezz'ora girandoli ogni tanto e controllando che non si asciughino troppo. Il risultato è questo... Buon appetito!

Saremo tutti soli?

Mi fa sempre un certo effetto sentire tutte le disavventure delle persone che vengono a fare la dichiarazione dei redditi. L'altro giorno mi ha colpito una signora anziana che mi ha raccontato quanto è sola, il marito non c'è più, non ha parenti vicini e il figlio non va mai a trovarla. Mi ha detto che è molto impegnato con il lavoro e quando non ha il lavoro passa il suo tempo con il cane... O_O Ora, io sono d'accordo sul fatto di non abbandonare gli animali, non maltrattarli, rispettarli ecc ecc, ma possibile che non riesca a trovare neanche un po' di tempo per andare a trovare sua mamma? Se non ho capito male è da natale che non lo vede e adesso siamo praticamente a pasqua.. E' sua mamma cavoli, ci si può scontrare, si possono avere caratteri diversi ma addirittura non vedersi per dei mesi non vi sembra troppo? La famiglia non vuole dire più niente al giorno d'oggi? Chi ti ha cresciuto con affetto e ha fatto tanti sacrifici per darti una vita decente o per lo meno migliore della sua, non merita altro che finire abbandonato a se stesso o addirittura in una casa di cura dove magari viene anche maltrattato senza che nessuno lo possa aiutare? A me non sembra giusto.

La carta più alta

Oggi vi voglio consigliare un libro che ho apprezzato molto, si intitola "La carta più alta" ed è di Marco Malvaldi. Devo dire che pensavo fosse il solito giallo carico di tensione oppure non troppo originale e scontato, come se ne trovano tanti in giro, invece mi sono dovuta ricredere. E' effettivamente un giallo, ma fuori dagli schemi,  ironico, divertente e burlone come solo un toscano può essere. 

Come al solito vi metto una citazione: 

"Non è che tutti gli anni possono ammazzare qualcuno per farvi passare il tempo", sbotta disperato Massimo il barrista.

Buona lettura!

Spatola e colore

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Ieri pomeriggio non sapevo cosa fare così mi sono detta: cià prendiamo sta tela, che gira da un sacco di tempo e non ha avuto ancora una destinazione, e andiamo di spatolina. Questo è il risultato, non c'è un disegno e non rappresenta niente di particolare, è un po' come quando guardi le nuvole in cielo, ognuno ci vede quello che la sua immaginazione gli suggerisce. Se vi dovesse venire in mente qualcosa scrivetemelo, mi divertirò sicuramente a leggere i vostri commenti. 

Particolari:

Una "salsa" diversa..

Se state preparando il pranzo e avete intenzione di fare della carne o del pesce alla griglia vi consiglio questa "salsa" particolare che ho trovato su un libretto di cucina. Prendete un po' di olive verdi e nere, snocciolatele e tagliatele a pezzettini. Pelate a vivo una o più arance e fate dei tocchetti. Riducete a pezzettini la cipolla e tritate finemente il prezzemolo. Amalgamate delicatamente gli ingredienti e aggiungete sale e pepe a piacere. Lasciate raffreddare da mezz'ora a un'ora prima di servire.

Io l'ho provata con il bollito e devo dire che i commensali hanno gradito molto. Se volete potete anche usare questo miscuglio per marinare il pesce o la carne prima di metterli sulla griglia. Non ho indicato le quantità perchè ogni ingrediente va messo a proprio gusto, quindi provate, assaggiate e buon appetito! :)